An Unbiased View of โปรตีนพืช

An Unbiased View of โปรตีนพืช

Blog Article

ใครที่ง่วงนอนช่วงบ่ายอยู่บ่อย ๆ มักจะคิดว่าอยากจะดื่มเครื่องดื่มหวาน ๆ ให้สดชื่นกันเสียหน่อย ลองปรับเปลี่ยนมื้ออาหารระหว่างวัน จากอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลมาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ต้ม โยเกิร์ต เนื้อไก่ เนื้อปลา เพราะประโยชน์ของโปรตีนจากอาหารเหล่านี้จะช่วยสร้างความสดชื่นระหว่างวัน กระฉับกระเฉง แถมยังทำให้อิ่มนานขึ้น ไม่ต้องหาขนมมาเป็นของว่างระหว่างวันด้วย

โปรตีนจากพืชช่วยลดน้ำหนักได้ยังไง ?

ลดโลกร้อน แม้ว่าข้อนี้จะไม่เกี่ยวกับสุขภาพโดยตรงแต่อาจส่งผลในทางอ้อม เพราะอุตสาหกรรมอาหารจากพืชหลายประเภทปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศน้อยกว่าอุตสาหกรรมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และการทำปศุสัตว์ จึงอาจช่วยชะลอความเสียหายของสิ่งแวดล้อมและคุณภาพอากาศได้

นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนจากพืชมีไฟเบอร์ ช่วยให้อิ่มไว อยู่ท้องนาน และช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายให้ดีขึ้นอีกด้วย

สามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย สบายท้อง ไม่อึดอัด

ปริมาณน้ำตาลเป็นสิ่งที่จะต้องระมัดระวังในการเลือกโปรตีนพืช แม้โดยปกติแล้วตัวโปรตีนพืชจะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล แต่เมื่อมีการปรุงแต่งรสชาติก็อาจจะมีการเพิ่มความหวานจากน้ำตาลเข้ามา สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือออกกำลังกายเพื่อดูแลสุขภาพเป็นพิเศษก็ควรเลือกยี่ห้อที่ใช้สารให้ความหวานทดแทนจากอิริทริทอล หล่อฮังก๊วยและหญ้าหวาน ทั้งนี้ก็ยังต้องระมัดระวังไม่รับประทานมากเกินความเหมาะสม 

ประโยชน์ ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยสร้างคอลลาเจน ลดคอเลสเตอรอล มีไฟเบอร์ โปรตีนพืช ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และช่วยบำรุงผิวพรรณ

เลือกโปรตีนจากพืชจากน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์

ข้อดี-ข้อควรระวังของ "โปรตีนจากพืช" แต่ละชนิด

โปรตีนถูกดูดซึมผ่านทางลำไส้ โดยโปรตีนจะถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหาร และดูดซึมขณะที่เปลี่ยนจากเปปไทด์เป็นกรดอะมิโน โดยเปปไทด์ก็คือโปรตีนที่ถูกย่อยก่อนจะกลายเป็นกรดอะมิโน หากจะอธิบายให้เข้าใจง่าย ๆ ก็คือโปรตีนจะถูกย่อยให้เล็กลงเพื่อให้ดูดซึมง่ายขึ้นนั่นเอง

โดยปกติแล้วโปรตีนที่สกัดจากพืชจะไม่มีตัวช่วยเผาผลาญตามที่กล่าวมาด้านบน แต่โปรตีนพืชบางแบรนด์อาจจะมีการใส่ส่วนผสมดังกล่าวเพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคโปรตีนพืชสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมากขึ้น ซึ่งถ้ารับประทานตามปริมาณที่กำหนดเอาไว้อย่างเหมาะสมก็จะไม่มีอันตรายหรือผลเสียต่อร่างกาย

ต้นไม้, อุปกรณ์ตกแต่งสวน, ตัดหญ้า, อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้

ถั่ว หรือ legume ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีโปรตีนสูง สามารถทานเป็นของว่างได้ ถั่วมีหลายตระกูลให้เลือกทาน 

ประโยชน์ ช่วยป้องกันการเกิดภาวะกระดูกพรุน บำรุงกระดูกและฟัน